こちらのページは徳山ふくセンターの業務用食材、飲食店などの仕入れ専門の業務用卸売市場です。
ふぐ、たこ、はもなど地元山口県周南市（旧徳山市）
旬の味をお手頃な価格で販売いたしております。業務用食材はお問い合わせのみでのお取り扱いとなりますのでお気軽にお問い合わせください。
【不定貫】山口県産はもの骨切り（周防鱧・三枚卸し・冷凍） 割安大量販売
はえ縄漁で今シーズンとれたハモのみを冷凍しているので鮮度が非常に優れています。骨切りもしてあるので解凍後、湯引き（落とし）や、天ぷら、フライ、照り焼きなど様々なハモ料理にすぐにお使いいただけます。
【不定貫】山口県産はもの骨切り（周防鱧・三枚卸し・冷蔵）
はえ縄漁で今シーズンとれたハモのみを冷凍しているので鮮度が非常に優れています。骨切りもしてあるので解凍後、湯引き（落とし）や、天ぷら、フライ、照り焼きなど様々なハモ料理にすぐにお使いいただけます。
【不定貫】山口県産鱧の骨切り（周防鱧・三枚卸し・冷蔵）
はえ縄漁で今シーズンとれたハモのみを冷凍しているので鮮度が非常に優れています。骨切りもしてあるので解凍後、湯引き（落とし）や、天ぷら、フライ、照り焼きなど様々なハモ料理にすぐにお使いいただけます。
山口県産はもの湯引き（周防鱧湯引き・冷凍） 割安大量販売
はえ縄漁で今シーズンとれたハモのみを湯引きにして冷凍しているので鮮度が非常に優れています。梅肉やからし酢味噌を付けてお召し上がりください。また、表面を炙って焼き鱧としても楽しめます。
山口県産はものフライ（周防鱧フライ・冷凍）
はえ縄漁で今シーズンとれたハモにパン粉を付けて冷凍しているのでそのまま揚げるだけで美味しいハモフライをお楽しみいただけます。
山口県産ハモのフライ（周防鱧フライ・冷凍） 割安大量販売
はえ縄漁で今シーズンとれたハモにパン粉を付けて冷凍しているのでそのまま揚げるだけで美味しいハモフライをお楽しみいただけます。
【不定貫】国産とらふぐ身欠き
厳選された国内産養殖のとらふぐを全て自社で加工しております。身欠きは、ご注文いただいてから自社のイケスより水揚げし、熟練のふぐ処理師が素早く丁寧に捌くので、貴店のご都合に合わせ新鮮な状態でお届けいたします。
【不定貫】国産とらふぐ身欠き
厳選された国内産養殖のとらふぐを全て自社で加工しております。身欠きは、ご注文いただいてから自社のイケスより水揚げし、熟練のふぐ処理師が素早く丁寧に捌くので、貴店のご都合に合わせ新鮮な状態でお届けいたします。
【不定貫】国産とらふぐ身欠き（冷凍）
厳選された国内産養殖のとらふぐを全て自社で加工しております。ご注文いただいてから自社のイケスより水揚げし、熟練のふぐ処理師が素早く丁寧に捌いた新鮮な身欠きを急速冷凍で真空パックにしてお届けいたします。
【不定貫】天然まふぐのタタキ刺し（フィレ ブロック） 割安大量販売
まふぐの表面を炙ることで旨みを閉じ込め、香ばしさとまふぐ独特の甘みを味わうことができます。 3枚に卸しているので、解凍後、お好みの薄さに引いてすぐにタタキ刺しに出来ます。 刺身以外にも、サラダやマリネ、ちらし寿司としてもお使いいただけます。
【不定貫】山口県産真だこ 周南たこ（瀬戸内産／生冷凍タコ） 割安大量販売
今シーズン徳山港で水揚げされたタコのみを処理して1匹ずつ真空冷凍しています。
鮮度、歯ごたえ、味、全てにおいてご満足いただけると思います。
数量に限りがございますので、お早めにご注文ください。
【不定貫】山口県産真だこ 周南たこ(生冷凍タコ）Bクラス品 割安大量販売
今シーズン徳山港で水揚げされたタコのみを処理して1匹ずつ真空冷凍しています。足が1本欠けている等の訳あり商品ですが、それ以外は鮮度、歯ごたえ、味、全てにおいて問題なくご満足いただけると思います。先着100kg限りの商品ですので、お早めにご注文ください。
山口県産真だこ唐揚げ（周南たこ唐揚げ） 割安大量販売
今シーズン徳山港で水揚げされたタコのみに唐揚粉をつけて真空冷凍しています。揚げるだけで美味しいたこ唐をお召し上がりいただけます。鮮度、歯ごたえ、味、全てにおいてご満足いただけると思います。数量に限りがございますので、お早めにご注文ください。
山口県産真だこ唐揚げ（周南たこ唐揚げ）
今シーズン徳山港で水揚げされたタコのみに唐揚粉をつけて真空冷凍しています。
揚げるだけで美味しいたこ唐をお召し上がりいただけます。
鮮度、歯ごたえ、味、全てにおいてご満足いただけると思います。
数量に限りがございますので、お早めにご注文ください。
【不定貫】まふぐドレス（4～5尾/kg 日本海産天然まふぐむき身）
ふぐの王様「とらふぐ」に対しふぐの女王様と呼ばれる「まふぐ」は、日本海で獲れる天然ものしかありません。
ふぐちり（てっちり）、唐揚げ、フライ、焼きふぐ等にお使いいただけます。
1パック約1kgで4～5尾入っています。
【不定貫】ごまふぐドレス（4～5尾/kg 日本海産天然ごまふぐむき身） 割安大量販売
日本海で獲れる天然ものゴマフグです。 ふぐちり（てっちり）、唐揚げ、フライ、焼きふぐ等にお使いいただけます。 1パック約1kgで4～5尾入っています。
【不定貫】シロサバフグ骨付き開き（7～9尾/500g 中国産 国内自社加工） 割安大量販売
中国産シロサバフグを自社で加工して開きにしています。 唐揚げ、フライ、焼きふぐ等にお使いいただけます。 1パック約500gで7～9尾入っています。 ドレス（むき身）のままでのお届けも出来ますのでお問い合わせください。
まふぐ唐揚げ（500g 日本海産天然まふぐ） 割安大量販売
ふぐの王様「とらふぐ」に対しふぐの女王様と呼ばれる「まふぐ」は、日本海で獲れる天然ものしかありません。 冷凍のまま揚げるだけで美味しいふぐの唐揚げをお楽しみいただけます。 こちらの商品は小さめのまふぐをぶつ切りにして唐揚粉をまぶしています。 お好みの量で真空パックも出来ます。
徳山ふくセンター通販サイト
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